喜江南餛飩的皮要從面粉加雞蛋做起，不摻一點水的和面，然后反復的揉面讓面團受力均勻，這樣最后的面皮入口就會爽脆彈牙。煮熟以后熱騰騰出鍋，餛飩皮薄餡厚，鮮味濃郁，香氣噴薄。口感輕滑絲薄，小巧得一口就可以吃完。這里長年累月生著旺火，煮著各類面食，湯頭一沖，辣油一舀。路人紛紛循香而來，在面館前排起長龍。店面不大，但每逢用餐時間，店里總是會輪流換著一波又一波的人。
喜江南餛飩加盟流程
1、了解項目：初步接洽，了解項目情況。
2、意向溝通：了解喜江南餛飩加盟代理所需要的條件、判斷、評估審核，判斷您是否適合加盟或代理喜江南餛飩相關項目，這是一個相互選擇的過程。
3、加盟申請：具備適當的投資能力、經營能力和合適的經營門店，即可向喜江南餛飩總部遞交加盟申請。喜江南餛飩總部根據所申請地域的加盟情況和申請者的基本條件予以審核。
4、正式簽約：根據市場調研情況和自身情況，確定投資規模及加盟方式，正式簽訂加盟合同。
5、門店選址：店址對門店后期的運營有很大的影響，店址好生意才能好。加盟商在前期選址的時候就要分外用心，在資金允許的情況下，盡量找一個人流量和交通都比較好的店鋪。
6、店面裝修：使用統一的店面形象，包括統一的店面風格。喜江南餛飩總部在加盟者店面的確定之后便會提供裝潢的設計圖紙。
7、人員培訓：招聘店鋪所需要的相關人員，并對其進行簡單的培訓。
8、開業籌備：制定開業計劃，籌備開業典禮，做好開業前期準備。
9、正式開業：擇吉日開業，正常運營。
喜江南餛飩的名聲源于店主對品質的堅持，手推餛飩的精髓，全在純手工推打而出的皮子上，一看就出自古法技藝的傳承。現在外面不加“手推”二字的餛飩店都是用機器來制作皮子的，可以降低人工提高效率，但比起從和面到搟面再到攤皮全都用手的喜江南餛飩手推皮子來，始終沒那味兒。喜江南餛飩不僅僅是對口腹之欲的滿足，更是一份久遠的記憶和傳統的承載，邁開了新的一步。喜江南餛飩堅持品控從原料開始，從每一個環節做好餛飩。
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